Genialidade A DOBRAR

Alexandre Silva convidou um dos melhores chefs do Mundo para uma noite de magia, em que vai partilhar a cozinha com Albert Adrià

Há variadas razões para ir ao Loco. Seja a criatividade do chef Alexandre Silva, a decoração do espaço que nos abraça, a excelência da matéria-prima, a referência de uma Estrela Michelin ou o carrinho de queijos com produção própria. A 4 de Agosto, vai ter um motivo quase irrepetível, tanto que a corrida às reservas já começou e são apenas 20 os felizes contemplados.

Afinal, o que vai acontecer? Alexandre Silva vai partilhar a cozinha com Albert Adrià, um dos mais reconhecidos cozinheiros da sua geração. Neste momento, faz parte do ElBarri, um projecto que integra seis restaurantes diferentes, todos em redor de Barcelona. São muitos os prémios acumulados por este homem que já foi considerado como uma das 13 principais figuras da alimentação e da gastronomia e, já este ano, recebeu o galardão de Melhor Chefem Espanha. O conceito não é novo. Em 2017, Alexandre Silva recebeu vários convidados, como Dominique Crenn, Diego Guerrero, Daniel Burns, mas, em 2018, decidiu convidar apenas um chefpara uma noite singular. “Desta vez, decidimos que queríamos fazer só um jantar, mas teria que ser com uma figura que tivesse uma grande influência para mim e para a cozinha mundial. Sendo o Albert [Adrià] um criativo por natureza, com um percurso notável, foi uma escolha óbvia”, justifica o chef. O menu ainda não está definido, mas a primazia continuará a ser feita aos produtos nacionais.