BOLINHOS DE CO­CO

TV Guia - - À MESA -

IN­GRE­DI­EN­TES

●400gde­mas­sa

● fo­lha­da con­ge­la­da Fa­ri­nha pa­ra

● pol­vi­lhar

Man­tei­ga

● pa­ra un­tar Co­co­ra­la­do

● e ca­ne­la em pó pa­ra pol­vi­lhar RE­CHEIO

250gde­co­co

● ra­la­do 250gde­a­çú­car

● ½ c. (ca­fé) de

● bau­ni­lha em pó 5 ovos

● 1 c. (so­pa)

● de­fa­ri­nha

PRE­PA­RA­ÇÃO

Des­con­ge­le a mas­sa fo­lha­da à tem­pe­ra­tu­ra am­bi­en­te com, pe­lo me­nos, du­as ho­ras de an­te­ce­dên­cia. Pol­vi­lhe com fa­ri­nha uma su­per­fí­cie de tra­ba­lho e ten­da a mas­sa com

2,5 mm de es­pes­su­ra. Com um cor­ta-mas­sas, cor­te seis ro­de­las de mas­sa com dez cm de di­â­me­tro. Un­te com man­tei­ga e pol­vi­lhe com fa­ri­nha seis for­mas de alu­mí­nio in­di­vi­du­ais. For­re-as com as ro­de­las de mas­sa ten­di­das e re­ser­ve. Pa­ra o re­cheio, mis­tu­re bem o co­co ra­la­do com o açúcar, a bau­ni­lha em pó, os ovos e a fa­ri­nha. Trans­fi­ra pa­ra um sa­co de pas­te­lei­ro mu­ni­do de bo­qui­lha fri­sa­da lar­ga e pre­en­cha as for­mas. Co­lo­que-as so­bre um ta­bu­lei­ro re­fra­tá­rio e le­ve-as ao for­no a 200º C, du­ran­te cer­ca de 25 mi­nu­tos. Re­ti­re de­pois de co­zi­dos, dei­xe-os ar­re­fe­cer bem e de­sen­for­me os bolinhos so­bre um prato de ser­vir. Pol­vi­lhe com co­co ra­la­do e de­co­re o prato com um pou­co de ca­ne­la em pó. Sir­va de se­gui­da.

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