BOLINHOS DE COCO

INGREDIENTES

●400gdemassa

● folhada congelada Farinha para

● polvilhar

Manteiga

● para untar Cocoralado

● e canela em pó para polvilhar RECHEIO

250gdecoco

● ralado 250gdeaçúcar

● ½ c. (café) de

● baunilha em pó 5 ovos

● 1 c. (sopa)

● defarinha

PREPARAÇÃO

Descongele a massa folhada à temperatura ambiente com, pelo menos, duas horas de antecedência. Polvilhe com farinha uma superfície de trabalho e tenda a massa com

2,5 mm de espessura. Com um corta-massas, corte seis rodelas de massa com dez cm de diâmetro. Unte com manteiga e polvilhe com farinha seis formas de alumínio individuais. Forre-as com as rodelas de massa tendidas e reserve. Para o recheio, misture bem o coco ralado com o açúcar, a baunilha em pó, os ovos e a farinha. Transfira para um saco de pasteleiro munido de boquilha frisada larga e preencha as formas. Coloque-as sobre um tabuleiro refratário e leve-as ao forno a 200º C, durante cerca de 25 minutos. Retire depois de cozidos, deixe-os arrefecer bem e desenforme os bolinhos sobre um prato de servir. Polvilhe com coco ralado e decore o prato com um pouco de canela em pó. Sirva de seguida.