ARROZ DE BACALHAU NO FORNO

INGREDIENTES

●7dldeágua

● 1 folha

● de louro 2 postas

● grandes debacalhau demolhadas 5 dentes

● de alho 1 ramo

● de salsa 1 dl de azeite

● 300g arroz

●Sal

●Pimenta

PREPARAÇÃO

Leve a água ao lume com o louro. Assim que levantar fervura, adicione as postas de bacalhau e coza por cinco minutos. Reserve dentro do caldo. Refogue os alhos e parte da salsa picados no azeite quente. Acrescente o arroz e regue com o caldo onde, previamente, cozeu o bacalhau. Tempere com sal e pimenta e cozinhe por cinco minutos. Verta tudo num recipiente refratário. Por cima, disponha as postas de bacalhau cortadas em pedaços. Leve ao forno a 200º C, durante cerca de dez minutos. Retire, polvilhe com a restante salsa e sirva de seguida.