MOUSSE DE MELÃO

INGREDIENTES

300 gdepolp ade melão madura100g de açúcar amarelo 5 folhas de hortelã picada2,5dlden atas frias DECORAÇÃO Hortelã

PREPARAÇÃO

Corte a polpa do melão em pedaços pequenos e leve ao lume com o açúcar amarelo e deixe ferver, durante cinco minutos. No fim do tempo, adicione as folhas de hortelã picadas e retire do calor; deixe arrefecer bem. Por fim, envolva as natas batidas em neve e distribua a musse, por quatro taças individuais; leve ao frio, durante pelo menos uma hora. Antes de servir, decore com mais hortelã.