À espera do MILAGRE
A família de Hugo e Cátia, os donos do restaurante Dom Dinis, no Fundão, vive vários dramas e precisa de sucesso no negócio para sobreviver. Será que Ljubomir os conseguirá salvar?
Avida dos proprietários do restaurante Dom Dinis, no Fundão, dava um filme trágico, daqueles com os ingredientes todos para um grande drama. Hugo tem 34 anos e, em desespero, chamou Ljubomir Stanisic e a produção de Pesadelo na Cozinha ,na TVI, contra a vontade de Cátia, 29 anos, para salvar o restaurante que gerem há dois anos. A mulher e única cozinheira do espaço luta, há quatro anos, com o problema de um filho que nasceu com uma doença rara. Além disso, uma única colaboradora, Ana, baralha os pedidos. É o caos. O casal vive sufocado em despesas e não tira do restaurante o suficiente para se governar ou pagar contas. Antes do programa ser emitido na TVI tinha a clientela em fuga, em parte devido às trapalhadas do serviço, à confusão da carta e por conta da fraca qualidade da comida que Cátia confessou não saber cozinhar.
Quando Ljubomir chega ao Dom Dinis encontra Hugo desanimado na sala a trabalhar com a jovem Ana, de 23 anos, que não tem formação na área da hotelaria. Cátia estava prisioneira num cubículo a que chamavam (e chamam) cozinha, entalada entre tachos e panelas, a tentar confeccionar pratos de bacalhau, francesinhas, picanhas, grelhadas, bifes com molho de café e muitas outras especialidades banais típicas de norte a sul e Portugal. Depois da visita de Ljubomir as francesinhas passaram a constar no menu dos fins-de-semana, apesar do cozinheiro que veio da Jugoslávia ter aconselhado a banirem da ementa a especialidade portuense.
FRANCESINHA SE EXPLORAÇÃO
Só que as francesinhas são uma fixação culinária de Hugo, natural da Invicta, que trabalhou precariamente em vários restaurantes desta cidade antes de acabar emigrado, ao lado de Cátia, em Montoban, perto de Toulouse, França, onde foram explorados como escravos por patrões portugueses.
Nessa época dura da vida do casal também tiveram que lutar para salvar o bebé Dinis, que nasceu com órgãos fora do corpo, sujeito a múltiplas infecções e em perigo de vida. A criança já foi operada e está a salvo. Só falta mesmo um milagre para o restaurante sobreviver. ●