ESPETADAS DE NOVILHO PICANTES

QUANTIDADE 4 PESSOAS I DURAÇÃO 35 MINUTOS

INGREDIENTES

1 kg de carne

● de novilho 4pausdelouro

● com folhas Salepimenta

●

1cebolae4dentes

● de alho

2 c. (sopa) de

● margarina

1 c. (sopa) de massa

● de pimentão 2malaguetasfrescas

●

1 dl de vinho branco

●

1 c. (sopa) de vinagre

●

1ramodesalsa

●

4tomatespequenos

●

4minipimentos

●

1 pimento amarelo

●

PREPARAÇÃO

Corte a carne em cubos regulares e espete nos paus de louro. Depois, tempere as espetadas com sal e reserve. Para o molho, refogue a cebola e os alhos picados na margarina. Adicione a massa de pimentão e as malaguetas picadas e regue com o vinho; assim que levantar fervura, retire do calor e junte o vinagre. Leve a carne grelhar numa chapa ou nas brasas e vá pincelando com o molho, utilizando para tal, o ramo de salsa atado. Por fim, corte o tomate ao meio e leve a grelhar, juntamente com os minipimentos e o pimento amarelo em tiras. Tempere com sal e pimenta e sirva de seguida com a carne.