TRAVESSEIROS DE SINTRA

QUANTIDADE 8 UNIDADES I DURAÇÃO 30 MINUTOS

INGREDIENTES PREPARAÇÃO

500gde

● massa folhada congelada Farinha para

● polvilhar 300gde

● ovosmoles de compra 80gde

● miolode amêndoa peladoe picado Manteiga

● para untar Açúcarpara

● polvilhar Descongele a massa à temperatura ambiente com, pelo menos, duas horas de antecedência. Polvilhe com farinha uma superfície de trabalho e tenda a massa com quatro mm de espessura, com a ajuda de um rolo de cozinha. Com uma faca, corte quadrados de massa com 12 por 12 cm. Distribua os ovos moles pelo centro de cada quadrado, espalhando sem nunca chegar às extremidades. Polvilhe com parte do miolo de amêndoa e enrole cuidadosamente. Dobre as extremidades para dentro e espalme os travesseiros ligeiramente, de modo a que o fecho da massa fique virado para um dos lados e nunca para baixo. Unte com manteiga e polvilhe com farinha um tabuleiro refractário. Disponha os travesseiros, separados entre si e leve-os ao forno a 220 ºC, durante cerca de 15 minutos. Assim que estiverem prontos, retire-os do calor. Ainda quentes, polvilhe-os com açúcar. Transfira para um prato de servir e decore com o restante miolo de amêndoa. Sirva de seguida.