BARRIGAS DE FREIRA

QUANTIDADE 4 PESSOAS I DURAÇÃO 25 MINUTOS

INGREDIENTES

1,5dldeágua

●

350gde

● açúcar

1 casca

● de limão

1 pau de

● canela 100gde

● miolodepão 5 gemas

●

DECORAÇÃO

Canela em pó

●

Miolode

● amêndoa peladoe picado

PREPARAÇÃO

Leve ao lume a água com o açúcar, a casca de limão e o pau de canela, e deixe ferver. Ao fim de três minutos, junte o miolo de pão esfarelado e mexa sempre, até ferver por mais três minutos. Retire do calor e deixe amornar.

Adicione as gemas desfeitas e leve novamente ao lume, sem parar de mexer, até ferver e espessar um pouco. Retire do calor e remova os aromáticos. Distribua o creme por quatro taças individuais e deixe arrefecer. Por fim, decore com canela e miolo de amêndoa picado e sirva.