BACALHAU NA PÚCARA

QUANTIDADE 4 PESSOAS I DURAÇÃO 50 MINUTOS

INGREDIENTES

1 kg de batatas

● primor

Sal

●

1 dl de azeite

●

1 cebola

●

4dentesdealho

●

½pimentoverde

●

150gdebacon

●

2tomates

● maduros

4postas

● de bacalhau demolhadas 100gdefarinha

●

Pimenta

●

1dldevinho

● branco 1ramodeorégãos

●

PREPARAÇÃO

Descasque as batatas e coza-as em água com sal, por dez minutos. Entretanto, refogue no azeite quente a cebola e os alhos picados, o pimento e o bacon em cubos pequenos. Junte o tomate em pedaços, limpo de pele e de sementes e deixe amaciar. Corte o bacalhau em cubos e passe-os pela farinha. Coloque dentro de uma púcara, assim como as batatas e o refogado. Tempere com sal e pimenta e regue com o vinho. Leve ao forno a 200 ºC, durante cerca de 30 minutos. Por fim, retire do calor e aromatize com os orégãos. Sirva de seguida.