LOMBO DE BACALHAU ESTUFADO

QUANTIDADE 4 PESSOAS I DURAÇÃO 35 MINUTOS

INGREDIENTES

2cebolas

●

5 dentes

● de alho

1 dl de azeite

●

1kgde

● batatas pequenas Sal

●

Pimenta

●

800gde

● lombosde bacalhau demolhados 1dldevinho

● doPorto 1 ramo de

● salsa para polvilhar

PREPARAÇÃO

Refogue as cebolas e os alhos, ambos em rodelas, no azeite. Assim que começarem a tomar cor, junte as batatas em metades e cubra com água. Tempere com sal, pimenta e cozinhe por 15 minutos. De seguida, inclua os lombos de bacalhau, sem pele e espinhas, no caldo das batatas e regue com o vinho do Porto. Deixe estufar, em lume brando, por cerca de cinco minutos. Rectifique os temperos e transfira o bacalhau e as batatas para um prato fundo. Polvilhe com a salsa picada e sirva de seguida.