ESPETADA DE ALCATRA

QUANTIDADE 4 PESSOAS I DURAÇÃO 35 MINUTOS

INGREDIENTES

1 kg de batatas

1 pimento verde

1 pimento amarelo

1 pimento vermelho

800gdecarne de alcatra

100 gdefatias de bacon

2cebolas

0,5dldeazeite

1dentedealho

Óleo ou azeite para fritar Salealho em pó

PREPARAÇÃO

Corte as batatas em cubos e reserve dentro de água. Abra os pimentos ao meio, retire as sementes e corte-os em cubos. Corte a carne também em cubos, do mesmo tamanho, assim como o bacon, e as cebolas em gomos. Prepare as espetadas, colocando alternadamente em espetos, a carne, pimentos e cebola. Aqueça o azeite com o alho esmagado e pincele as espetadas. Leve a grelhar numa chapa ou nas brasas, virando regularmente para não queimarem. Entretanto, seque as batatas e frite em gordura quente. Escorra sobre papel absorvente, e tempere com sal e alho em pó. Sirva de seguida a acompanhar as espetadas.