EMPADA DE GALINHA FAMILIAR

QUANTIDADE 4 PESSOAS I DURAÇÃO 50 MINUTOS INGREDIENTES

MASSA

400 g de farinha + 1 c.

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(sopa) para polvilhar 2 c. (sopa) margarina

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+ 1 c. (sopa) para untar Sal

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1 ovo

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1 gema batida para

● pincelar

RECHEIO

2ovos+1gemapara

● pincelar 2dldemolhobechamel

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1raminhodehortelã

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Salepimenta

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300gdegalinhacozida

● e desfiada 150gdepresunto

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PREPARAÇÃO

Para preparar a massa, envolva bem a farinha com a margarina. Deite sal e o ovo e amasse, acrescentando água aos poucos. Divida a massa em duas partes e estenda-as em dois círculos de 25 cm. Com um deles, forre uma tarteira já untada com a margarina e polvilhada com a farinha. Apare as extremidades. Para o recheio, envolva os ovos com o bechamel. Junte a hortelã picada e tempere com sal e pimenta. Acrescente a galinha e o presunto e coloque dentro da tarteira. Pincele as extremidades da massa com parte da gema batida e cubra com o restante círculo de massa. Pressione as extremidades para colar, corte o excesso e pincele com a restante gema. Leve ao forno a 190 ºC, durante 30 minutos.