DOCINHOS DE CHOCOLATE E CASTANHAS

QUANTIDADE 15 UNIDADES I DURAÇÃO 40 MINUTOS INGREDIENTES

1 lata de leite

● condensado

3 c. (sopa) de

● chocolate em pó 1 c. (sobremesa)

● de manteiga

300 g de

● castanhas cozidas em puré

80 g de açúcar

●

1 c. (café) de

● canela em pó

1 c. (café) de erva-doce

● em pó

100 g de chocolate

● de culinária em tablete

Groselhas

●

PREPARAÇÃO

Num tacho com fundo antiaderente, misture o leite condensado com o chocolate em pó e a manteiga e leve a lume brando, mexendo sempre com uma vara de arames, sem as levantar do fundo, até atingir o ponto de estrada. Retire do calor e transfira para um prato, untado com óleo; leve ao frio para arrefecer bem. Misture o puré das castanhas com o açúcar, a canela e a erva-doce; leve ao lume, mexendo sempre, até ferver e espessar. Retire do calor e deixe arrefecer. Retire porções pequenas do preparado de chocolate e molde bolas; achate-as um pouco. Depois, coloque por cima porções pequenas do preparado de castanha, em forma de bolas. Por fim, leve ao lume em banho-maria o chocolate partido em pedaços pequenos, até obter um molho uniforme. Utilizando um cartucho de papel vegetal, com a ponta cortada, decore os docinhos. Sirva com groselhas.