SALADA DE OVAS

QUANTIDADE 4 PESSOAS I DURAÇÃO 50 MINUTOS INGREDIENTES

300gdeovasdepescada

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Sal

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Pimenta

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1 malagueta

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4fatiasdepão

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1 dl de azeite

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2dentesdealho

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1 tomate

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1 cebola

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1 c. (sopa) de vinagre

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1ramodecoentros

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100gdeazeitonaspretas

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PREPARAÇÃO

Coza as ovas em água temperada com sal, pimenta e a malagueta, por cerca de 40 minutos. Junte o pão e retire do calor.

Aqueça o azeite com os alhos picados. A seguir, junte as ovas e o pão desfeitos. Acrescente o tomate, limpo de pele e sementes e cortado em cubos e a cebola picada. Por fim, tempere com o vinagre, sal, pimenta e os coentros picados. Sirva a salada decorada com as azeitonas. temperos com sal, pimenta e junte os coentros picados. Sirva de seguida, acompanhado com o arroz branco em recipientes individuais, decorados com uma folha de coentros.