SA­LA­DA DE OVAS

TV Guia - - À MESA -

QUAN­TI­DA­DE 4 PES­SO­AS I DU­RA­ÇÃO 50 MI­NU­TOS IN­GRE­DI­EN­TES

300gde­o­vas­de­pes­ca­da

Sal

Pi­men­ta

1 ma­la­gue­ta

4fa­ti­as­de­pão

1 dl de azei­te

2den­tes­de­a­lho

1 to­ma­te

1 ce­bo­la

1 c. (so­pa) de vi­na­gre

1ra­mo­de­co­en­tros

100gde­a­zei­to­nas­pre­tas

PRE­PA­RA­ÇÃO

Co­za as ovas em água tem­pe­ra­da com sal, pi­men­ta e a ma­la­gue­ta, por cerca de 40 mi­nu­tos. Jun­te o pão e re­ti­re do ca­lor.

Aque­ça o azei­te com os alhos pi­ca­dos. A se­guir, jun­te as ovas e o pão des­fei­tos. Acres­cen­te o to­ma­te, lim­po de pe­le e se­men­tes e cor­ta­do em cu­bos e a ce­bo­la pi­ca­da. Por fim, tem­pe­re com o vi­na­gre, sal, pi­men­ta e os co­en­tros pi­ca­dos. Sir­va a sa­la­da de­co­ra­da com as azei­to­nas. tem­pe­ros com sal, pi­men­ta e jun­te os co­en­tros pi­ca­dos. Sir­va de se­gui­da, acom­pa­nha­do com o ar­roz bran­co em re­ci­pi­en­tes in­di­vi­du­ais, de­co­ra­dos com uma fo­lha de co­en­tros.

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