CALDEIRADA DE BORREGO COM UÍSQUE

QUANTIDADE 4 PESSOAS I DURAÇÃO 50 MINUTOS INGREDIENTES

1,5kgdeborrego

● em pedaços Salepimenta

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2folhasdelouro

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1 malagueta

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1cálicedeuísque

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2cebolas

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4dentesdealho

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200gdefatiasde

● pimentosverdese laranjas

1 kg de batatas

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1raminhodehortelã

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5dldeágua

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PREPARAÇÃO

De véspera, tempere a carne com sal, pimenta, o louro, a malagueta e o uísque. Deixe tomar gosto até ao dia seguinte. No dia seguinte, coloque a carne sobre as cebolas, os alhos e os pimentos em fatias. Disponha por cima as batatas em rodelas de 0,5 cm e tempere com sal, pimenta e a hortelã. Cubra com a água quente e leve a cozinhar, por 35 minutos, em lume brando e com o tacho tapado. Findo o tempo, rectifique os temperos e sirva.