SO­PA DE NOZES

TV Guia - - À MESA -

QUAN­TI­DA­DE 4 PES­SO­AS I DU­RA­ÇÃO 30 MI­NU­TOS IN­GRE­DI­EN­TES

60gde­mi­o­lo

● de­noz­moí­do 60gde­fa­ri­nha

● de tri­go

4ovos

1 l de lei­te

4fa­ti­as­de­pão

1 dl de azei­te

Sal

Pi­men­ta

Noz-mos­ca­da

DE­CO­RA­ÇÃO

2 c. (so­pa)

● de mi­o­lo de noz pi­ca­do

PRE­PA­RA­ÇÃO

Num ta­cho com fun­do an­ti­a­de­ren­te, en­vol­va o mi­o­lo de noz moí­do com a fa­ri­nha. Adi­ci­o­ne os ovos e me­ta­de do lei­te e mis­tu­re tu­do mui­to bem, com a aju­da de uma va­ra de ara­mes. Acres­cen­te o res­tan­te lei­te e le­ve a lu­me bran­do, me­xen­do sem­pre, até ob­ter um pre­pa­ra­do cre­mo­so.

En­tre­tan­to, fri­te as fa­ti­as de pão no azei­te quen­te. Re­ti­re o cre­me do ca­lor e tem­pe­re com sal, pi­men­ta e noz-mos­ca­da. Pas­se por um pas­sa­dor de re­de e dis­tri­bua por pra­tos de ser­vir. Co­lo­que por ci­ma as fa­ti­as de pão fri­tas e pol­vi­lhe com as nozes pi­ca­das e fo­lhas de sal­sa; sir­va de se­gui­da.

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