BIFE À CAFÉ

QUANTIDADE 4 PESSOAS I DURAÇÃO 35 MINUTOS INGREDIENTES

1 kg de batatas

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4bifesdo

● lombo

(200 g cada) 2 c. (sopa)

● de margarina Salepimenta

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3 dentes

● de alho 1dldevinho

● branco 0,5dldecafé

● pronto 2dldenatas

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Óleoparafritar

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Folhasdesalsa

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Grãosdecafé

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PREPARAÇÃO

Corte as batatas em rodelas finas e reserve dentro de água. Leve os bifes a corar na margarina bem quente, até ficarem com uma crosta em volta. Tempere com sal e pimenta e reserve. Na mesma gordura, junte os alhos picados e deixe alourar um pouco. Refresque com o vinho e ferva até o molho reduzir a metade. Acrescente o café e as natas e deixe ferver, até obter um molho cremoso. Escorra as batatas e seque com um pano. Frite em gordura quente e escorra sobre papel absorvente. Tempere com sal e sirva de seguida a acompanhar os bifes com o molho, decorados com folhas de salsa e grãos de café.