BOLO REAL

QUANTIDADE 8 PESSOAS I DURAÇÃO 40 MINUTOS

INGREDIENTES

290gdemanteiga

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300gdeaçúcar

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1 limão (raspa)

●

5 ovos

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200gdefarinha

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1 c. (chá) de

● fermentoempó 120gdemiolode

● amêndoa moído 150gdedocedegila

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Manteiga para untar

●

Farinha para

● polvilhar Açúcarparapolvilhar

●

1 c. (café) de canela

● em pó Miolodeamêndoa

● inteiroepelado

PREPARAÇÃO

Amasse bem a manteiga com o açúcar, até deixar de sentir o granulado. Acrescente-lhes a raspa de limão e os ovos. Peneire a farinha com o fermento e adicione ao preparado. Incorpore o miolo de amêndoa e o doce de gila e reserve. Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma redonda com 23 cm de diâmetro e verta o preparado. Leve ao forno a 190º C, durante cerca de 45 minutos. Retire depois de cozido e deixe arrefecer bem. Desenforme sobre um prato de servir e polvilhe com açúcar e a canela. Decore com miolo de amêndoa pelado e sirva de seguida.