BO­LO DE CENOURA COM CO­BER­TU­RA DE CHO­CO­LA­TE

QUAN­TI­DA­DE 8 PES­SO­AS I DU­RA­ÇÃO 35 MI­NU­TOS

TV Guia - - À MESA -

IN­GRE­DI­EN­TES

MAS­SA

250g de man­tei­ga

300g de açú­car

5 ovos

1 la­ran­ja (ras­pa)

300g de fa­ri­nha

1 c. (chá) de fer­men­to em pó 100g de cenoura ra­la­da

CO­BER­TU­RA

200g de cho­co­la­te de cu­li­ná­ria em ta­ble­te 1,7 dl de na­tas

DE­CO­RA­ÇÃO

Cenoura ra­la­da

PRE­PA­RA­ÇÃO

Ba­ta a man­tei­ga com o açú­car, até dei­xar de sen­tir o gra­nu­la­do. Adi­ci­o­ne os ovos um a um, ba­ten­do bem en­tre ca­da adi­ção. De­pois, jun­te a ras­pa da la­ran­ja e a fa­ri­nha pe­nei­ra­da com o fer­men­to. Por fim, en­vol­va a cenoura ra­la­da. Un­te com mar­ga­ri­na e pol­vi­lhe com fa­ri­nha uma for­ma al­ta, com 20 cm de di­â­me­tro. Ver­ta a mas­sa e le­ve ao for­no a 190º C, du­ran­te cer­ca de 40 mi­nu­tos. Re­ti­re do ca­lor, dei­xe ar­re­fe­cer e de­sen­for­me num pra­to de ser­vir. Pa­ra a co­ber­tu­ra, par­ta o cho­co­la­te em pe­da­ços pe­que­nos e le­ve ao lu­me com as na­tas, me­xen­do sem­pre até ob­ter um mo­lho uni­for­me. Re­ti­re do ca­lor e ver­ta so­bre o bo­lo, co­brin­do-o com a aju­da de uma es­pá­tu­la. Dei­xe se­car. De­co­re em vol­ta com cenoura ra­la­da e fi­na­li­ze com um la­ço de­co­ra­ti­vo.

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