TARTE DE ABÓBORA MERENGADA

QUANTIDADE 6 A 8 PESSOAS I DURAÇÃO 35 MINUTOS

INGREDIENTES

MASSA

300g de massa quebrada

RECHEIO

1 lata de leite condensado

1 dl de leite

5 ovos

500g de abóbora cozida em puré

1 laranja

MERENGUE

6 claras

120g de açúcar granulado fino

DECORAÇÃO

Açúcar empó

4 framboesas

PREPARAÇÃO

Tenda a massa finamente com um rolo de cozinha e forre uma tarteira com fundo amovível e com 23 cm de diâmetro. Pique o fundo da massa com um garfo. Misture os leites com os ovos e o puré da abóbora, com a ajuda de uma vara de arames. Por fim, junte a raspa e o sumo da laranja e verta na tarteira. Leve ao forno a 190º C, durante cerca de 40 minutos. Prepare o merengue, batendo as claras em castelo e vá juntando o açúcar aos poucos, até ficar bem firme e deixar de sentir o granulado. Com o auxílio de um saco de pasteleiro disponha em forma de rosetas sobre o recheio; leve ao forno a 180º C, durante cerca de 25 minutos. Polvilhe com açúcar em pó e finalize com as framboesas.