PEIXE CREMOSO

QUANTIDADE 4 PESSOAS I DURAÇÃO 40 MINUTOS

INGREDIENTES

1 cebola

4 dentes de alho

1 dl de azeite

600 g de peixe cozido e lascado 1 kg de batatas

2,5 dl de natas

1 ramo de salsa

Óleo ou azeite para fritar

Sal e Pimenta

2,5 dl de molho bechamel

100 g de pão ralado

Couve-roxa em tiras para decorar

PREPARAÇÃO

Refogue a cebola e os alhos picados no azeite. Junte o peixe ao refogado e envolva. Corte as batatas em cubos e reserve dentro de água. Acrescente as natas ao preparado de peixe. Junte parte da salsa picada e deixe ferver até ficar um molho cremoso. Escorra e frite as batatas na gordura quente. Retire com uma escumadeira e escorra sobre papel absorvente. Junte com o preparado de peixe. Tempere com sal e pimenta. Distribua por quatro recipientes refratários individuais. Cubra com o bechamel e polvilhe com o pão ralado. Leve ao forno, a 200º C, por 20 minutos. Sirva de seguida, decorado com a couve-roxa e a restante salsa.