TAPAS DE ATUM
QUANTIDADE 4 PESSOAS I DURAÇÃO 30 MINUTOS
INGREDIENTES
2 latas de atum 1 cebola roxa 1 ramo de
manjericão
4 c. (sopa) de
maionese
Sal e Pimenta 6 pimentos
padrão
0,5 dl de azeite 1 ramo de hortelã da ribeira
12 tostas
pequenas
6 rodelas de
pepino
2 tomates
PREPARAÇÃO
Escorra o óleo ao atum e coloque-o num copo misturador. Adicione metade da cebola roxa e o manjericão picados e triture com uma varinha mágica. Junte a maionese e tempere com sal e pimenta; envolva bem e reserve. Corte os pimentos padrão ao meio e core ligeiramente no azeite quente. Retire e tempere com sal e a hortelã-da-ribeira. Barre as tostas com a pasta de atum. Coloque por cima, as rodelas de pepino cortadas ao meio e junte os pimentos. Decore com a restante cebola roxa em fatias e sirva sobre o tomate cortado em rodelas.