FONDUE DE FRANGO COM MOLHO DE ABACATE

QUANTIDADE 4 PESSOAS I DURAÇÃO 45 MINUTOS

INGREDIENTES

4 peitos

de frango Sal Pimenta Óleo

2 abacates

maduros

½ limão

(sumo)

1 dl de azeite Piripíri

PREPARAÇÃO

Corte os peitos de frango em pedaços pequenos e tempere com sal e pimenta; deixe tomar gosto. Entretanto, aqueça óleo e transfira-o para uma panela de fondue, mantendo-o quente com a lamparina. Para o molho, descasque os abacates e corte-os em pedaços. Coloque-os num copo misturador, com o sumo de limão, o azeite e tempere com sal e piripíri. Triture com uma varinha mágica, até obter um preparado uniforme. Transfira para uma taça e sirva a acompanhar o frango, que vai fritando lentamente, em óleo quente.