PUDIM FRESCO TRICOLOR
QUANTIDADE 4 folhas de
gelatina incolor 200 g de leite
condensado
0,5 dl de leite
3 dl de natas frias 2 c. (sopa) de
açúcar
150 g de granulado de chocolate
4 folhas de
gelatina incolor 200 g de chocolate branco em tablete
1 dl de leite
2 dl de natas frias 2 c. (sopa) de
açúcar
CHOCOLATE DE CULINÁRIA
4 folhas de
gelatina incolor 200 g de chocolate de culinária
2 dl de natas 200 g de leite
condensado
2 dl de natas frias
DECORAÇÃO
200 g de
morangos Açúcar em pó
para polvilhar Raspas de
chocolates
I DURAÇÃO
Chocolate granulado:
demolhe a gelatina em água fria. Escorra e derreta em banho-maria, mexendo até derreter. Retire do calor e reserve. À parte, misture os leites e incorpore a gelatina. Bata as natas em neve com o açúcar e envolva no preparado. Incorpore o granulado e verta numa forma. Reserve no frio, até solidificar.
Chocolate branco: repita a operação para a gelatina. Parta o chocolate em pedaços e derreta com o leite. Incorpore a gelatina derretida. Bata as natas em neve com o açúcar e envolva no preparado. Verta sobre o preparado de chocolate granulado já sólido e reserve no frio até solidificar.
Chocolate de culinária:
repita os passos para a gelatina. Parta o chocolate em pedaços e derreta com as natas. Retire do calor e incorpore o leite condensado e a gelatina derretida. Bata as natas em neve e envolva no preparado. Verta sobre os outros preparados e reserve no frio, até solidificar. Mergulhe a forma em água quente e desenforme. Cubra com os morangos.