CALDEIRADA DE PEIXE E MARISCO

QUANTIDADE 4 PESSOAS I DURAÇÃO 40 MINUTOS

INGREDIENTES

1 cebola

2 tomates maduros 1 kg de batatas

½ pimento verde ½ pimento

vermelho

1 kg de peixe

(safio e raia)

1 ramo de salsa

1 malagueta

2 dl de vinho

branco

1 dl de azeite

Sal e pimenta

1 kg de marisco (camarão, amêijoas e bocas de sapateira)

PREPARAÇÃO

Corte a cebola e o tomate em rodelas e coloque num tacho grande. Junte as batatas também em rodelas e os pimentos em tiras. Disponha por cima o peixe, parte da salsa e a malagueta. Regue com o vinho e o azeite e tempere com sal e pimenta. Tape o tacho e leve a lume brando, agitando ocasionalmente. Ao fim de 30 minutos, junte o marisco e cozinhe por mais cinco minutos, mantendo o tacho tapado. No final, retifique o tempero e polvilhe com a restante salsa picada. Sirva de seguida.