MUSSE DE FRAMBOESA

QUANTIDADE 4 PESSOAS I DURAÇÃO 25 MINUTOS

INGREDIENTES

● 150 g de framboesas

● 100 g de açúcar

● 1 laranja (sumo)

● 2 iogurtes naturais

● 3 dl de natas frias

● 2 c. (sopa) de açúcar

● 4 framboesas para decorar

PREPARAÇÃO

Leve as framboesas ao lume com o açúcar e o sumo da laranja e deixe ferver, por cinco minutos. Retire do calor, deixe arrefecer e incorpore os iogurtes naturais. Entretanto, bata as natas em neve e, aos poucos, junte o açúcar, batendo sempre até ficarem bem firmes. Reserve um pouco e envolva o restante chantili no preparado das framboesas. Distribua por quatro taças individuais e reserve no frio, até ao momento de servir.

Transfira o chantili reservado para um saco de pasteleiro munido de boquilha frisada pequena e, antes de levar à mesa, disponha rosetas sobre a musse. Finalize, decorando cada musse com uma framboesa e sirva de seguida.