SALADA DE QUEIJO DE CABRA E SALMÃO FUMADO

QUANTIDADE 4 PESSOAS DURAÇÃO 20 MINUTOS

INGREDIENTES

● 2 maçãs ● Pontas de alface chicória

● 1 ramo de agrião ● 4 tomates-cereja

● 4 rodelas de queijo de cabra

● 4 fatias de salmão fumado ● 1 dl de azeite

● 1 limão ● 1 c. (sopa) de mostarda

● Sal ● Pimenta ● Tostas de pão torrado

PREPARAÇÃO

Corte as maçãs ao meio, elimine as sementes e corte a polpa em fatias. Distribua-as por quatro recipientes de servir e preencha com pontas de alface chicória e o agrião. Adicione o tomate-cereja cortado ao meio, as rodelas de queijo de cabra e as fatias de salmão fumado. À parte, bata o azeite com o sumo de metade do limão e a mostarda. Tempere com sal e pimenta e regue as saladas. Componha com tostas de pão torrado e gomos do restante limão e sirva de seguida.