SALADINHA DE OVAS

QUANTIDADE 4 PESSOAS I DURAÇÃO 50 MINUTOS

INGREDIENTES

● 4 ovas de bacalhau

● 4 chalotas

● Sal

● Pimenta

● 2 folhas de louro

● 1 dl de azeite

● 2 dentes de alho

● 1 c. (sopa) de vinagre balsâmico

● 1 ramo de poejos

● 4 fatias de pão torrado

PREPARAÇÃO

Num tacho com água fria, leve ao lume as ovas e as echalotas, temperadas com sal, pimenta e o louro. Deixe cozinhar, lentamente, por 35 minutos.

À parte, aqueça o azeite, junte os alhos picados sem alourar e acrescente as echalotas cozidas e cortadas ao meio. Num prato de servir, coloque as ovas em fatias e acompanhe com as chalotas. Regue com o vinagre balsâmico e decore com os poejos e as fatias de pão torrado.