HAMBÚRGUER NO PÃO

QUANTIDADE 4 PESSOAS I DURAÇÃO 35 MINUTOS

INGREDIENTES

● 0,5 dl de azeite

● 4 dentes de alho

● 8 fatias de pão

● 600 g de carne picada

● 1 cebola

● Sal e Pimenta

● 2 c. (sopa) de margarina

● 2 dl de vinho branco

● 2 c. (sopa) de manteiga de amendoim tomate maduro 

● Pontas de alface chicória

PREPARAÇÃO

Ferva o azeite com metade dos alhos picados e retire do lume. Apare as fatias de pão, pincele-as com o azeite fervido, disponha-as sobre um tabuleiro refratário e leve ao forno a 200º C, durante cerca de cinco minutos. Entretanto, envolva a carne com a cebola bem picada, tempere com sal e pimenta e molde quatro hambúrgueres. Core-os na margarina quente, junte os restantes alhos picados e deixe-os alourar. Regue com o vinho branco e tempere com sal e pimenta. Deixe cozinhar, por dois a três minutos. Reserve os hambúrgueres e adicione a manteiga de amendoim ao molho dos mesmos. Dissolva, mexendo sempre, retifique os temperos e reserve. Distribua uma fatia de pão por quatro pratos de servir, sobreponha o tomate em rodelas, pontas de alface chicória e os hambúrgueres. Regue com o molho de manteiga de amendoim, componha com as restantes fatias de pão e prenda com um espeto de madeira. Sirva de seguida.