OMELETE DE CAMARÃO

QUANTIDADE 4 PESSOAS I DURAÇÃO 30 MINUTOS

INGREDIENTES

● 300 g de camarão ● 2 c.(sopa) de manteiga

● 2 dentes de alho ● 1 malagueta

● Sal ● Pimenta ● 8 ovos ● 1 cebola

● 1 ramo de salsa ● ½ limão (sumo)

PREPARAÇÃO

Descasque o camarão, deixando a cauda, leve-o ao lume com metade da manteiga, os alhos picados e a malagueta e deixe saltear rapidamente. Retire do calor, tempere com sal e pimenta e reserve. Na mesma frigideira, junte um pouco da manteiga reservada, coloque dois ovos batidos com um pouco da cebola picada. Sobreponha um pouco do camarão salteado e leve ao forno a 180º C, durante cerca de dez minutos. Retire do calor e coloque sobre um prato de servir. Polvilhe com parte da salsa picada, regue com algumas gotas do sumo do limão e decore com um quarto da malagueta. Repita a operação para as restantes omeletes e sirva de seguida.