PUDINZINHOS DE CHOCOLATE E GENGIBRE

QUANTIDADE 6 PESSOAS I DURAÇÃO 25 MINUTOS

INGREDIENTES

120 g de manteiga

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150 g de açúcar

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2 ovos

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1 c. (chá) de gengibre ralado

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sem a casca

130 g de farinha com fermento

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30 g de chocolate em pó

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0,5 dl de leite

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Manteiga para untar

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Farinha para polvilhar

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MOLHO

100 g de chocolate de culinária

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em tablete

1 dl de natas

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DECORAÇÃO

Fatias de gengibre com a casca

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1 groselha

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PREPARAÇÃO

Amasse bem a manteiga com o açúcar, até deixar de sentir o granulado. Incorpore os ovos e o gengibre ralado. Peneire a farinha com o chocolate em pó e envolva-a no preparado anterior. Acrescente e envolva o leite. Unte com manteiga e polvilhe com farinha seis formas de chaminé individuais. Preencha-as com a massa e coloque-as sobre um tabuleiro refratário. Leve ao forno a 180º C, durante cerca de 25 minutos. Retire depois de cozidos e deixe arrefecer bem. Desenforme sobre uma travessa de servir e reserve. Para o molho, parta o chocolate em pedaços pequenos e leve-os ao lume com as natas, mexendo sempre até derreterem por completo e obter um preparado uniforme. Retire do calor e verta sobre os pudins. Sirva-os decorados com fatias de gengibre e a groselha.