SALADA DE QUEIJO FETA E MORANGO

QUANTIDADE 4 PESSOAS I DURAÇÃO 20 MINUTOS

INGREDIENTES

100 g de folhas

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de rúcula

2 50 g de queijo feta 1 cebola

300 g de morangos

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MOLHO

1,5 dl de azeite

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1 c. (sopa)

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de vinagre

1 c. (chá)

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de mostarda

1 c. (chá) de açúcar

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amarelo

S al

Pimenta

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PREPARAÇÃO

Disponha as folhas de rúcula numa saladeira e junte o queijo feta cortado em cubos e a cebola em fatias finas. Depois, lave bem os morangos e retire-lhes o pedúnculo. Corte-os também em fatias e junte-os à salada. Para o molho, coloque num copo misturador, o azeite, o vinagre, a mostarda e o açúcar e tempere com sal e pimenta. Triture com uma varinha mágica, até obter um preparado cremoso. Verta o molho sobre a salada, no momento de servir.