ALHEIRA COM GRELOS

QUANTIDADE 4 PESSOAS DURAÇÃO 50 MINUTOS

INGREDIENTES

1 kg de batatas Sal

1 molho de grelos 4 alheiras 100 g de toucinho branco 0,5 dl de azeite 4 dentes de alho

PREPARAÇÃO

Coza as batatas com a pele, em água temperada com sal, por 35 minutos. Entretanto, escolha e lave as pontas de grelos e coza em água fervente, por oito minutos. Faça um golpe superficial na pele das alheiras e leve a corar no toucinho derretido, até ficarem estaladiças por fora. Retire as alheiras e, na mesma gordura, acrescente o azeite e os alhos picados. Envolva os grelos e retire do calor. Sirva de seguida com as alheiras e as batatas cortadas em rodelas.