ESPETADAS DE POLVO

QUANTIDADE 4 PESSOAS I DURAÇÃO

1 polvo

1 cebola

2 folhas

de louro Pimenta

1 malagueta

1 pimento

verde

200 g de

tomate-cereja 0,5 dl de azeite Sal

1 ramo

de salsa

1 c. (sopa)

de vinagre

Leve o polvo a cozer na panela de pressão em água com cebola inteira, o louro, a pimenta e a malagueta por 30 minutos.

Retire, escorra e corte o polvo em 12 pedaços. Em espetos coloque alternadamente os pedaços do polvo com o pimento e o tomate. Pincele com azeite, tempere com sal e leve a grelhar na brasa ou na chapa. Sirva decorado com a salsa e regado com o vinagre.