SOPA DE ARROZ E GRELOS

QUANTIDADE 4 PESSOAS I DURAÇÃO 15 MINUTOS

INGREDIENTES

1 cebola

1 dl de azeite 200 de

cenouras

300 g de

batatas

1,2 l de caldo de

galinha

Sal

½ molho de

grelos

100 g de arroz

PREPARAÇÃO

Refogue ligeiramente a cebola picada no azeite. Junte as cenouras e as batatas em pedaços e regue com o caldo quente. Tempere com sal e cozinhe, durante cerca de 20 minutos. Entretanto, escolha os grelos, lave-os bem e leve a cozer em água fervente temperada com sal, juntamente com o arroz, por dez minutos. Triture o preparado inicial com uma varinha mágica. Acrescente o arroz e os grelos cozidos e envolva bem. Sirva de seguida bem quente.