DELÍCIA FRESCA DE MORANGO
QUANTIDADE 6 A 8 PESSOAS I DURAÇÃO 45 MINUTOS
INGREDIENTES
6 ovos
200 g de açúcar
200 g de farinha com
fermento
RECHEIO
5 folhas de gelatina incolor 500 g de morangos maduros 150 g de açúcar amarelo
1 limão (sumo)
3 dl de natas frias
COBERTURA
2 dl de natas frias
2 c. (sopa) de açúcar 150 g de morangos
laminados
Mirtilos
Açúcar em pó
PREPARAÇÃO
Bata os ovos com o açúcar. Envolva a farinha no preparado. Unte e polvilhe um tabuleiro com
25 por 20 cm. Verta a massa e leve ao forno a 180º C, por 25 minutos. Arrefeça e desenforme. Corte o bolo ao meio e reserve. Para o recheio, demolhe a gelatina em água fria. Escorra e derreta em banho-maria. Corte os morangos em pedaços, leve-os ao lume com o açúcar e o sumo e cozinhe, por 15 minutos. Reserve. Disponha a parte inferior do bolo num prato e sobreponha os morangos, escorrendo-os bem. À parte, misture o molho dos morangos com a gelatina e as natas, batidas em neve. Coloque sobre os morangos, barrando. Sobreponha a restante metade de bolo e reserve no frio, até solidificar. Apare as extremidades do bolo. Para a cobertura, bata as natas com o açúcar. Coloque num saco de pasteleiro liso e disponha nas extremidades, fazendo uma margem. Preencha o centro com os morangos e mirtilos. Polvilhe com açúcar em pó e sirva fresco.