Late lunch with David Calle at Pastis Almoço tardio no Pastis com David Calle

52 Gansevoort St, New York, NY February 27th, 2020

O Pastis é um restaurante francês que esteve encerrado durante vários anos e que, para alegria e emoção de muitos, senão todos, reabriu. É um daquelas clássicos restaurantes, que não pode perder! Uma das suas especialidades são os caracóis mas, todas as outras opções, desde o simples hambúrguer até à sopa de cebola, também são especialidades que não vai querer deixar de provar. É um lugar perfeito para almoçar nos dias em que o sol nos brinda com a sua companhia, onde podemos desfrutar do seu enorme terraço. Foi no Pastis que a WINK teve um almoço absolutamente maravilhoso na companhia de David Calle, consultor de moda e personal stylist.

Pastis is a French restaurant which was closed for several years and everyone was thrilled when it reopened as it is one of those classic restaurants that you simply must not miss. One of the specialties on the menu are the snails, although all the other options, from the simplest of hamburgers to the onion soup, are also delicious house specialties. Perfect for lunch on sunny days as it has a huge terrace to enjoy. It was in Pastis that WINK had a wonderul lunch with David Calle, fashion advisor and personal stylist.

WINK: Acerca do tema consciência, conte-nos algo sobre o que o levou a ser mais consciente do que era antes e como isso o transformou.

David: A consciência do momento, faz-me aproveitar cada momento como se fosse o último.

O que é que faz para se sentir equilibrado, pacífico e feliz nesta cidade movimentada?

Eu vivo um dia de cada vez com gratidão. Começo todos os meus dias com exercício e meditação. Procuro rir muito e tento não me levar muito a sério.

Que lugares recomenda em NY?

Café Mogador, 101 St Marks e a cervejaria Havemeyer em Brooklyn.

WINK: On the theme of consciousness, can you tell us about something you have become more conscious of than you were before and how it has changed you?

David: Awareness of the moment makes me enjoy each moment as if it were the last.

What do you do to feel balanced, peaceful and happy in this busy city?

I live one day at a time with gratitude. I start each day with exercise and meditation, I laugh a lot and try not to take myself too seriously.

What places do you recommend in New York?

Café Mogador, 101 St Marks and Cerveceria Havemeyer in Brooklyn.

WINK: Where can we go for a good Margarita before dinner?

Eloise: The Rooftop bar is a very beautiful place and the Margaritas are fantastic. Another very lively place is the Sports Bar, which has good music. However, as we are near the Public Hotel, with a bar at the top which also serves good Margaritas, let's go there.

What is one of your favorite restaurants in New York?

Where I booked a table to take you to dinner tonight, Indochine, of course!

On the theme of consciousness, can you tell us about something you have become more conscious of than you were before?