RICO EM FIBRA

Feno: sabemos que não é o ingrediente mais comum, mas, se preparado da forma correta, pode ter um sabor

ótimo. Uma opção saciante e repleta de fibra.

INGREDIENTES

3-4 batatas Uma mão cheia de feno (aquele que encontra na loja dos animais. Sim, a sério) 1 colher de chá de manteiga 1 fatia de pão integral Uma mão cheia de kale 3 colheres de chá de maionese 1 cm de raiz de rábano, raspada 2 rodelas de cebola roxa Algumas batatas fritas Sal e pimenta

PREPARAÇÃO

1 Coza as batatas até estarem tenras, remova a pele e deixe-as arrefecer antes de as cortar.

2 Coloque o feno numa frigideira, ponha-o a arder

com a ajuda de um fósforo e deixe a chama atuar durante uns segundos; depois cubra-o com uma tampa e deixe repousar para conseguir um sabor fumado.

3 Pincele a manteiga no pão e faça uma cama com o kale por cima.

4 Cubra as batatas com o feno e coloque-as em cima do kale. Depois, misture a maionese com a raiz de rábano e deite a mistura por cima das batatas.

5 Finalize com algumas batatas fritas, para adicionar um elemento estaladiço, com a cebola e temperos a gosto.