PESCADA COM MOLHO PICANTE DE ABACATE

Quem não adora abacates? Junte-os às refeições principais e torne-as mais nutritivas.

500 g de filetes de pescada Sumo de 1 lima

1 colher de sopa de azeite virgem extra Pitada de sal

Pimenta preta fresca moída na hora

Para o molho

1 abacate 2 colheres de sopa de cebola roxa picada 1 malagueta grande fatiada

2 colheres de sopa de coentro fresco picado

Sumo e raspa de meia lima

1 colher de sopa de azeite virgem extra Pitada de sal

Pimenta preta fresca moída na hora

Primeiro, pré-aqueça o forno a 200ºC. Coloque os filetes numa frigideira, regue-os com sumo de lima e azeite. Tape a frigideira e deixe-os a cozinha por 10-15 minutos, dependendo da grossura do filete. Entretanto, faça o molho começando por partir o abacate e por colocar a polpa numa taça. Junte a cebola, a malagueta, a salsa e a raspa de lima. Mexa tudo com a ajuda de um pouco de sumo de lima e de azeite. Tempere a gosto.

Sirva o peixe com o molho e as metades da lima espremidas.

Por dose: 479 kcal, 30 g de gordura (4,5 g de gordura saturada), 12 g de hidratos de carbono, 7 g de fibra, 43 g de proteína, 540 mg de sódio