TAÇA DE AÇAÍ

O QUE É Um smoothie consistente de sementes de açaí congeladas, colocado numa taça com topping de frutas, sementes e frutos secos. Conhece a hashtag #foodporn? Podia ter sido inventada para este tipo de refeição.

A EQUIPA Acorda uma hora mais cedo para ter tempo de cortar, misturar e decorar. Tem uma cozinha que parece saída de um programa de culinária. Pode ser frequentemente encontrada na secção de cozinha do IKEA, a comprar (mais) uma taça para a coleção.

A NUTRIÇÃO O açaí tem uma reputação ótima, mas a Ciência considera-o um alimento muito típico. Faz-lhe bem, mas é equiparável aos frutos vermelhos, por exemplo. E, ao levar uma camada de fruta por cima, o nível de açúcar dispara. O recomendado é começar o dia a equilibrar os níveis de açúcar no sangue, o que poderá ser uma tarefa difícil se ingerir fruta em puré – neste estado, o açúcar é mais facilmente absorvido pelo organismo e o fígado fica sobrecarregado. Sugerimos que adicione antes verduras, frutos secos e sementes a esta receita deliciosa.