FRANGO COM SEMENTES DE SÉSAMO
PARA 2 PESSOAS
INGREDIENTES
500 g de frango desossado 2 colheres de sopa de amido de milho Sal q.b. Pimenta q.b. 1 alho-francês 3 cenouras 3 colheres de sopa de molho de soja 1 colher de café de gengibre ralado 1 dente de alho picado 1 colher de sopa de semente de sésamo 2 colheres de sopa de mel 1 colher de sopa de azeite (virgem extra de primeira pressão a frio)
1 colher de sopa de óleo de sésamo 2 caules de cebolinho picados 4 colheres de sopa de coentros frescos
PREPARAÇÃO
1 Corte o frango em pedacinhos, coloque-os numa taça com o amido de milho, o sal e a pimenta. Reserve.
2 Corte o alho-francês e as cenouras e leve-os ao lume a saltear durante 10 minutos.
3 Para o molho: numa taça, misture o molho de soja, o gengibre, o alho, as sementes de sésamo e o mel, e coloque o frango a marinar nesta mistura.
4 Numa frigideira funda, deite o azeite e o óleo de sésamo, deixe aquecer e salteie o frango durante alguns minutos. Quando estiver louro, adicione o molho da marinada e deixe apurar durante alguns minutos, para o molho engrossar.
5 Termine com coentros frescos e cebolinho.