A minha semana no prato
É através do blog ‘Agita Kalorias’ que Daniela Duarte dá a conhecer o seu trabalho e um pouco sobre si própria. O seu consultório é um espaço de partilha mútua – aprendemos sempre uns com os outros!
2.ª Pequenoalmoço
2 ovos mexidos, 2 fatias de papaia, 1 fatia de pão de quinoa
Meio da manhã
1 punhado de pedaços ou lascas de coco
Almoço
Lombos de salmão no forno com chalotas, batata-doce e pimento assado
Lanche
Pudim de chia com coco e maçã
Jantar
Salada de espinafres com mozarela, tomate e vinagre balsâmico
3.ª
Pequenoalmoço
Overnight oats de coco e pêssego
Meio da manhã
1/2 maçã em cubos com canela com 1 c de chá de sementes de abóbora
Almoço
Bolonhesa de tofu com cogumelos
Lanche
2 fatias de pão de linhaça com 1 fio de azeite e orégãos
Jantar
Ventrescas de atum com tomate e arroz basmati
4.ª
Pequenoalmoço
Smothie de frutos vermelhos (1 punhado de frutos + água + 1 rodela de gengibre + 1 rodela de beterraba + 1 c de chá de linhaça + 4 folhas de hortelã + 1 c de café de canela) + lascas de coco
Meio da manhã
1 punhado de amêndoas torradas
Almoço
Chili de feijão branco com brócolos e arroz de coentros
Lanche
Ovo cozido com 1 punhado de cajus
Jantar 5.ª
Pequenoalmoço
Iogurte natural com granola sem glúten Margarida (da minha marca) + 1 mão de frutos vermelhos
Meio da manhã
Palitos de cenoura
Almoço
Ceviche de salmão e pepino
Lanche
1 fatia de pão de quinoa com hummus
Jantar
Crepe de espinafres com salmão
6.ª
Pequenoalmoço
Ovo escalfado com granola salgada Alfazema
Meio da manhã
1 ameixa com 1 punhado de avelãs
Almoço Ovos escalfados com tomate e batata-doce assada
Lanche
Bowl de framboesa com granola Jasmin (marca AgitaKalorias)
Jantar
Bowl vegetariana com mix de legumes
SÁBADO
Pequenoalmoço
Panquecas de aveia e maçã
Meio da manhã
1/2 maçã com canela e manteiga de amêndoa
Almoço Bacalhau cozido com grão e batata cozida
Lanche
Bowl de framboesa
Jantar
Salada de feijão manteiga e cogumelos com pesto e raspas de gengibre
DOMINGO
Pequenoalmoço
2 fatias de pão quinoa com 1 fatia de queijo de cabra fresco e 1 kiwi
Meio da manhã 1 punhado de tremoços com coentros
Almoço
Hambúrguer de grão com manjericão e espinafres
Lanche
Donuts de laranja e canela
Jantar
2 fatias de quiche de legumes sem massa
“Uma boa forma de manter a saciedade é iniciar o dia com boas fontes de proteína. Além disso, planear os snacks é essencial para que nada falhe”
“Tento sempre respeitar a sazonalidade dos alimentos. Opto por frutas e legumes da época. Assim garanto que são o mais natural e saborosos possível”
“Comer com calma, consciência e saborear os alimentos é essencial”
“A ‘Margarida’ é uma das minhas 5 granolas, com ingredientes biológicos, sem adição de gordura saturada nem de açúcares processados. Inclui perpétua roza, uma flor comestível”
“Escolher alimentos com fibra, aliado ao consumo de água, é um dos segredos para um bom funcionamento intestinal, Algo essencial ao nosso equilíbrio físico”
“Por norma, o fim-de-semana é reservado à família e um ‘excesso’ pode estar contemplado nestes dias, desde que com consciência e em quantidades equilibradas”
“Tento iniciar todas as refeições com 1 concha de sopa de legumes. Para quando não tenho nada preparado, tenho sempre porções de sopa congelada para que seja simples de utilizar”