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Le couteau accompagne l’humanité depuis l’aube des civilisations. Il est apparu dès lors que l’homme a réussi à façonner la matière. Outil de survie, prolongement de la main, il a traversé les siècles, marqué l’Histoire, tantôt...
Le Chasseur français: Quand est née cette passion de la coutellerie? Jean-Paul Tisseyre: J’ai réalisé mon premier couteau à 14 ans, puis j’ai passé un CAP-BEP de mécanicien tourneur, fraiseur, ajusteur et j’ai continué à fabriquer des...
Niché dans un petit village de Laponie suédoise, l’atelier Casström est le berceau de bien des modèles de couteaux, de haches et de scies. Mais avec ce dernier modèle que nous avons testé durant toute une saison de chasse, la petite marque de...
La méthode de fabrication de couteaux par enlèvement de matière directement sur une barre ou un bloc d’acier se nomme « stock removal » . C’est le procédé le plus utilisé car il nécessite moins de matériel que la forge et donne...