El sabor de Francia

Recorrido gastronómico por la cuna de la buena mesa y de los más renombrados chefs del planeta

Francia tiene en la romántica París, el secreto de su éxito. Ella sola reúne a 26 de los 79 millones de viajeros que visitan anualmente el país galo. Una ciudad hecha por y para enamorarse, grandiosa, histórica y monumental. Sin embargo, no solo de París vive Francia.

Bordeaux, St. Emillion, Lyon, Pérouges y Dijon, entre otras ciudades francesas, reúnen innumerables encantos propios que le hacen merecedoras de un elevado número de visitantes.

Y a esas ciudades en un viaje gastronómico se apresta visitar, ahora en septiembre, el chef David Chaymol, en lo que ha denominado “Voyage de Découverte des Vins, de la Gastronomie et du Patrimoine du Sud de la France, un viaje por la gastronomía del sur de Francia.

En este periplo de sabor, diseñado por el chef Chaymol para amantes de la buena mesa, se degustarán cenas en restaurantes famosos como el L’Auberge de Bocuse, del chef Paul Bocuse, fundador de la ‘nouvelle cuisine’ y que ostenta tres estrellas de la Guía Michelin; y en castillos como el château Beychevelle y Smith Hauf Lafitte, ambos en Bordeaux.

Para no dejar de tentar, el delicioso viaje incluirá visitas a bodegas tales como Grand Marnier, en Cognac; Chateau Angelus, en St. Emilion, y Chateau Gigal, en Ampuis. Estadía en hoteles de tres estrellas como el Mercure Centre, en Bordeaux y clases de cocina en L’Átelier des Chefs, en París, además de recorridos por los mercados franceses.

Aún quedan espacios para tan delicioso periplo. La salida está pautada para el 21 de septiembre. Para más información, llame al (787) 316-5761 o escriba a elfrancespr@gmail.com.

Cortesía del chef Chaymol, aquí la receta de “Boeuf Bourguignon”. Bon apetit!