Mmm... ¡ hamburger!
Tras un largo día de paseo por el pueblo de Cidra, paramos a almorzar en Wild Burger. Este es un restaurante cuya especialidad son los hamburgers rellenos. Tienen 19 tipos diferentes de ellos, y son hechos con carne de res, pollo y churrasco, entre otros. Todo es a la parrilla y se hace al momento. El local es de madera y cemento, es pequeño, muy limpio y acogedor.
Félix Vargas Santos es el dueño. “Siempre soñé con tener mi propio negocio de comida, hasta que hace un año se me dio la oportunidad. Cada vez que tengo tiempo libre de mi trabajo, pues soy policía, estoy aquí”, explica Vargas Santos.
Por su parte, el chef David Cintrón, nos recomendó que probáramos un hamburger hecho de carne molida de res, churrasco y pollo, con queso suizo, lechuga, tomate y cebolla caramelizada. Mientras esperábamos que nos hicieran los megahamburgers (pues son gigantescos), Vargas nos obsequió el ‘Wild Shot’. “Tienen que tomárselo de un solo trago y, enseguida chupar el limón con café. Baja suave. Y a la vez, piden un deseo. Yo lo hice y ahora tengo mi negocio”, asegura el dueño.
Con el plato principal que uno pida hay cinco complementos a escoger: mazorca, yu-
En Wild Burger sirven
19 tipos de hamburguers rellenos, todos a la parrilla y preparados al
momento
ca frita, papas fritas, tostones o amarillos.
También tienen una gran variedad de aperitivos. Hay alitas, sorullos y longaniza, entre otros.
Los hamburger son sabrosos.
“Los últimos viernes de mes tienen música en vivo. Es música de los 80, balada pop”, dice Vargas Santos.