Brócoli contra la osteoartritis
Un compuesto que se encuentra en el brócoli podría ser la clave para prevenir o ralentizar el progreso de la forma más común de artritis, según una nueva investigación liderada por la Universidad de East Anglia, en Inglaterra. Según la información, los resultados del estudio muestran que el sulforafano glucosinolato retrasa la destrucción de cartílago en las articulaciones asociados con la osteoartritis dolorosa. Los investigadores encontraron que los ratones alimentados con una dieta rica en este compuesto tenía significativamente menos daño del cartílago y artrosis que los que no lo eran. El sulforafano es liberado al comer verduras crucíferas, como las coles de Bruselas o el repollo pero especialmente el brócoli. Investigaciones anteriores han sugerido que el sulforafano tiene propiedades anticancerígenas y antiinflamatorias, pero este es el primer estudio importante en sus efectos sobre la salud de las articulaciones. Investigadores ahora se han embarcado en un ensayo a pequeña escala en pacientes con artrosis debido a una cirugía de reemplazo de rodilla, para ver si el consumo de brócoli tiene efectos similares sobre la articulación humana. Si tiene éxito, esperan que dará lugar a la financiación de un ensayo clínico a gran escala para mostrar el efecto de brócoli en la osteoartritis, la función de las articulaciones y el dolor.