Ese momento
El ballet es un arte precioso, pero detrás de cada coreografía hay disciplina, un alto sentido de compromiso, dedicación, profesionalismo y por supuesto, talento. Ana María Castañón es una de esas figuras que ha dedicado una vida a la danza clásica.
Como muchas niñas de mi generación, crecí rodeada del ballet. Primero disfrutandólo en espectáculos a los que mi madre me llevaba y luego tomando clases básicas. Hoy realizamos un homenaje a la carrera de la exprimera bailarina y de la disciplina que la ha acompañado por más de treinta años.
Durante la entrevista que es nuestra portada, Castañón habló sin secretos de lo duro, lo hermoso y lo difícil de su carrera. Como ella dice: en la danza “uno tiene las emociones en la superficie”.
En la sección Collage, presentamos unas etiquetas muy particulares. Pertenecen a la Colección de Teodoro Vidal en la Fundación Luis Muñoz Marín y revelan las épocas en que la producción de ron era una de las industrias pujantes en Puerto Rico. Cada una tiene su historia particular y sin duda, son piezas de colección.
A diferencia de sus tradicionales recomendaciones de vinos y platos, el sumiller Marcos Mercado quiso realizar una reflexión sobre nuestra gastronomía local motivado por una reciente publicación de la influyente guía gastronómica Zagat. En un artículo publicado el 6 de enero, titulado "Ultimate Food Weekend: San Juan" la periodista que visitó la Isla se limitó a resumir nuestra gastronomía en frituras, viandas y quioscos ambulantes, algo que ofrece una visión poco abarcadora de nuestra pluralidad gastronómica y el gran trabajo de nuestros chefs y trabajadores de la industria del servicio.
Lo último de la moda para caballeros en Londres y otras curiosidades completan la edición.
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