Sabor que trasciende el color
Aunque el pan color azul los distingue, la calidad de las hamburguesas en Blue Burger es el verdadero sello del restaurante.
Se siente la brisa del mar y el ambiente desborda frescura, diversión y comodidad. Es un restaurante abierto, sin ventanas, y un gran espacio perfecto para comer o simplemente salir a compartir con amistades o familiares. Los meseros son sumamente agradables y van hacia las mesas dándoles a los comensales las mejores recomendaciones.
El lugar es Blue Burger ubicado en Punta Las Marías, Isla Verde. Hace apenas ocho meses que abrió sus puertas, con la ilusión de traer un estilo de hamburguesas completamente diferente. “Blue Burger nace de una idea que tuve cuando estaba paseando con mi familia en Nueva York. En la Avenida Broadway había un lugar que era completamente azul y dije ‘esto me gusta’”, narra Samuel Matta, propietario.
El restaurante es en definitiva azul, con sus paredes pintadas de este color, y de noche, las luces iluminan un poco con ese tono. “Esa idea me gustó tanto, que decidí aplicarla a lo que ya tenía pensado de montar un negocio de hamburgers”, explica Matta. Y así nació el nombre Blue Burger.
El nombre no es en vano, pues Matta y su esposa Lissette Serrano, tuvieron la idea, gracias a su hija, de usar panes con color. Las hamburguesas se sirven con pan azul y en otras ocasiones en pan rosado, para mostrar un contraste.
Además de su distintivo pan, el dueño de Blue Burger asegura que su calidad también lo distingue de otros restaurantes de hamburguesas en la Isla. “Primeramente, nuestra carne es Angus Prime certificada, o sea carne molida de gran calidad. Esto no es junk food, esto es comida de verdad”, comenta. Además, las hamburguesas están hechas con ingredientes naturales como el ajo, el pimiento, la cebolla; nada artificial.
De mar y tierra
La variedad que encontrarás en Blue Burger es realmente única, pues podrás probar hamburguesas de camarones, salmón, longaniza, churrasco, berenjena y pollo.
“La de salmón y pollo son nuestras opciones orientadas hacia la sa- lud. Y además tenemos la de berenjena, perfecta para los vegetarianos”, menciona el propietario.
El hamburger Mar y Tierra se prepara con doble carne: de camarones y de churrasco. Matta asegura que no hay exclusividad, pues se pueden combinar las carnes que prefieras.
Asímismo, Blue Burger tiene otras especialidades. Sus frappés incluyen una diversidad de frutas e incluye de galletas Oreo, Cameo, M&M’s y con Nutella. En el área de los postres, tienen flan de Nutella, como especialidad de la casa, y también tienen un crème brûlée que el propietario asegura es “para chuparse hasta el plato”.