Con un nuevo Sabor
Ahora reinan los frutos del mar en Restaurante y Marisquería Miramar
¿Quién dijo que los restaurantes no podían reinventarse? Dar un giro nuevo y ofrecerles una nueva cara a los clientes, podría ser el renacer que necesitaba el lugar que antes se conocía como Miramar Wine Cellar.
Su interior conserva los mismos adornos, tonos y colores. Sin embargo, añadieron varios elementos que evidencian su nuevo nombre. El Restaurante y
Marisquería Miramar cuenta con detalles playeros y pesqueros, una caña de pescar, una figura de una langosta y hasta uno que otro nudo y sogas para pescar.
Leodany Hinojosa y Francisco Jímenez crearon junto a su equipo de trabajo un nuevo concepto para el local. “Ahora se trata de una marisquería, obviamente especializada en mariscos frescos y los vinos, que ya formaban parte importante del lugar”, explica Hinojosa.
Jesús Medina, gerente y mesero, trae un plato a la mesa. “Esto es un filete de rodaballo a la vasca. Se prepara con perejil, trozos de langosta y camarones, y los ofrecemos con tostones de pana”, comenta. Este plato muy popular es una de las garantías de la frescura del restaurante. Todos sus ingredientes, desde los vegetales hasta los pescados, son de primera calidad.
Otro plato único son los langostinos al brandy. Vienen acompañados con un majado de viandas.
Además de esos platos, Hinojosa asegura que cuentan con una gran variedad que incluye chillo entero y la langosta caribeña, uno de los más codiciados entre los clientes.
Frescura y tradición
Por supuesto que el Restaurante y Marisquería
Miramar, no abandona las raíces que llegaron a darle reconocimiento. “Contamos con una gran diversidad de vinos españoles, franceses, californianos. Tenemos sobre 80 marcas diferentes, desde lo más económico a lo más costoso”, comenta el gerente. Para sus comensales siempre existe una sugerencia acerca de que vino provoca los mejores sabores con algún plato, pero la decisión siempre queda a discreción del cliente.
El restaurante, que lleva alrededor de seis meses bajo nueva administración, ha comenzado un nuevo menú de especiales de almuerzo que varían cada día. El especial incluye sopa del día y postre. El salón de actividades también está disponible para grupos de cien personas, y se ofrece la selección de un menú por grupo o el menú a la carta.
Además, tienen valet parking gratis y tienen jueves de bohemia a partir de las 7:00p.m.