FESTIVAL DE CULINARIO EN PANAMÁ
El país centroamericano busca dar a conocer la diversidad gastronómica que los caracteriza
Panamá, (EFE).- El potencial de Panamá para convertirse en un “hub de la gastronomía multicultural” será aprovechado este año en la VI Feria Internacional Panamá Gastronómica, del 28 al 30 de agosto, para explotar la diversidad y posibilidades de sabor que alberga el país centroamericano.
La chef y directora de la empresa Panamá Gastronómica, Elena Hernández, dijo a Efe que Panamá tiene la ventaja de ser un país pluricultural, en donde el turista viene a experimentar diversos sabores.
Esta variedad surge de la convivencia que hacen hoy en el país las cocinas extranjeras con la raíces afroantillanas, indígenas, españolas, que ya tenía el país, explicó.
“Cada día hay más influencias de otros países en la región, como la cocina venezolana y colombiana" refiriéndose a las famosas "arepas" (bollo de harina de maíz) y otros platos, que se han vuelto muy po- pulares en Panamá.
Precisamente, Panamá Gastronómica busca explotar esta riqueza, ya que el evento anual se propone convertir al país centroamericano en un destino gastronómico de clase mundial, donde las empresas y los chefs locales expongan su talento.
Durante tres días de evento se desarrollarán ponencias, exposiciones con reconocidos chefs, venta de alimentos y un ambiente musical para agasajar a los asistentes y comensales.
“Panamá Gastronómica incluirá diversas actividades para los amantes de la comida, es como si fuese un parque de diversiones gastronómico”, añadió la chef panameña.
La feria que además de reconocer una oferta gastronómica diversificada, también contará con el Congreso Internacional "Chefs Unplugged" para profesionales que llevará el lema “Guardianes de la Tradición”.
A la actividad se la sumará la "ExpoFeria", en la cual las empresas expondrán sus productos, y "La Ruta del Vino", que contará con un área dedicada a la cata de vino, cerveza, chocolate, y otros productos. Y para el sector empresarial, se ofrecerán las actividades “The Restorant Show” y "Business Boot Camp", destinadas a ofrecer productos a negocios.